Hunajayhtymä Oy on pakannut ja jalostanut sopimustuottajilta kerättyä hunajaa suomalaisille kuluttajille jo yli puoli vuosisataa. Yrityksen perusti vuonna 1969 joukko mehiläishoitajia, joiden tavoitteena oli hunajan kulutuksen kasvattaminen. Tänä päivänä tärkein tehtävä on varmistaa kotimaisen hunajan saatavuus, ja verkkokaupan avaaminen on yksi toimi tuon tavoitteen saavuttamiseksi.
– Kauppojen valikoimissa ei välttämättä ole koko tuotekirjoa. Toiseksi ostotottumukset ovat muutoksessa. Lisäksi koronaepidemia on nostanut verkkokaupat entistä tärkeämmäksi, toteaa loimaalaisen Hunajayhtymän toimitusjohtaja Aapo Savo.
Verkkokauppa avattiin maailman mehiläispäivänä 20. toukokuuta. Mehiläispäivä muistuttaa mehiläisten luonnolle tärkeästä tehtävästä.
– Syömällä kotimaista hunajaa pelastat pörriäisen ja autat ylläpitämään monimuotoisuutta, Savo tiivistää.
Nouseva hunajakulttuuri
Nuoria kuluttajia vetää hunajan pariin terveystekijöiden ohella sen ympäristöystävällisyys, sillä lähituotetulla suomalaisella hunajalla on pieni hiilijalanjälki.
Mehiläishoidon koulutus- ja kehittämispalveluja tarjoavan Hunajaluotsi Oy:n toimitusjohtaja ja tarhauskouluttaja Lauri Ruottisen mukaan uuden sukupolven myötä suomalainen hunajakulttuuri on muutoksessa. Suuri osa hunajasta kulutetaan yhä teen kanssa, mutta hunaja on tullut myös aamupalapöytään esimerkiksi jogurtin ja marjojen maustajaksi. Jotkut puolestaan sipaisevat hunajaa ruisleivän päälle.
– Nyt hunaja on tulossa keittiöihin yhä vahvemmin, eikä pelkästään makeuden vaan nimenomaan maun antajana yleisesti.
Yksi yllättävä trendi saattaa olla rantautumassa Suomeen länsinaapurimme Ruotsin suunnalta.
– Ruotsalaiset nuoret ovat käyttäneet jo pitkään latte-kahvissa hunajaa. Heillä voi olla jopa oma hunajapurkki mukana vain sitä varten, Ruottinen kertoo.
Myös Italiassa hunajaa käytetään kahvin kanssa.
– Meillä on Suomessa nuori ja kehittyvä hunajakulttuuri jos sitä vertaa vaikkapa Keski- ja Etelä-Eurooppaan, mutta olemme hyvää vauhtia menossa samaan suuntaan, Ruottinen lisää.
Hunajayhtymä on tuonut nousevaan hunajakulttuuriin myös aivan uudenlaisen tuotteen. Hunajayhtymän kehittämä energiageeli Honeysty on jo ehtinyt ihastuttamaan kuntoilijoita ja urheilijoita niin vatsaystävällisyydellään kuin luonnonmukaisuudellaan.
– Tämä on ainutlaatuinen tuote lajissaan. Sen fysiologinen vaste on vertailukelpoinen verrokkituotteisiin, Savo kertoo.
Tärkeä osa Honeystya on kätevä pakkaus, jonka voi napsauttaa auki yhdellä kädellä ja valuttaa suuhun tarvittaessa kesken urheilusuorituksen. Energiageeliä on markkinoilla kahta makua, sitruuna ja mustikka.