Myllyn Paras sijoittui viime vuonna viidennelle sijalle kestävää kehitystä ja vastuullisuutta mittaavassa bränditutkimuksessa. Se kattoi lähes 200 kotimaista brändiä ja siihen osallistui Suomessa yli 10 000 kuluttajaa. Toimitusjohtaja Miska Kuusela katsoo, että kuluttajilta saatu tunnustus on pitkäjänteisen työn tulosta.
– Myllyn Paras on tehnyt merkittäviä investointeja fossiilisten polttoaineiden käytön vähentämiseksi jo 2000-luvun alusta asti, Kuusela kertoo.
Kaurankuoresta energiaa
Yksi tärkeimmistä toimenpiteistä on ollut oma biopolttolaitos, jonka Myllyn Paras otti käyttöön jo 2007. Laitos käyttää hiutaletuotannossa syntyvää kauran kuoriainesta myllyn energianlähteenä. Syntyvä energia hyödynnetään prosessihöyrynä ja kuumana vetenä sekä kiinteistön lämmityksessä.
Biopolttolaitoksen ylijäävä energia myydään Hyvinkään Lämpövoima Oy:lle. Hyvinkääläisyritykset palkitsivat Myllyn Parhaan energiatehokkuuspalkinnolla 2013. Lisäksi yritys toimittaa pakastetehtaan jätteen biokaasulaitokselle, josta puolestaan saadaan biokaasuenergiaa pakastetehtaan tarpeisiin.
Ympäristövaikutukset pitää Kuuselan mukaan ottaa huomioon tuotteen koko elinkaaren ajalta. Siksi Myllyn Paras käyttää pääosin kotimaista viljaa, joka saadaan noin 150 kilometrin säteellä Hyvinkäältä.
– Viljan tuottaminen, kuljetukset, energiavalinnat, pakkausmateriaalit ja suorat ilmastopäästöt ovat ne isot asiat, joihin mylly voi vaikuttaa, Kuusela huomauttaa.
Mylly jalostaa vuosittain noin 75 000 tonnia viljaa. Kuuselan mielestä on tärkeä muistuttaa, että syömästämme ruoasta suurin osa kuuluu viljatuotteisiin, ja että viljakin on kasvisruokaa. Suomalainen vehnä, kaura ja ohra riittävät hyvin myllytuotteisiin, mutta vaihtelevien satomäärien takia ruista joudutaan ajoittain ostamaan ulkomailta, kuten myös riisiä ja durumvehnää, joita ei voi viljellä Suomessa.
Kauran suosio näkyy Myllyn Parhaan tuotevalikoimassa. Pitkän kehittelyn tuloksena yritys onnistui tekemään kaurasta, rypsiöljystä ja kasviproteiinista Oatgoods-tuoteperheen sekä muita kauratuotteita.