Kaikkien aikojen vihanneskesä

Kotimaiset vihannekset ovat suomalaisten kestosuosikkeja. Tänä kesänä maukkaiden kotimaisten vihannesten sato on ennätyksellisen suuri.

– Tämä on ennennäkemätöntä. Tämänkaltaista kesätarjontaa kasvihuonevihanneksista ei ole ollut pitkään aikaan, jos koskaan, Närpiön Vihanneksen myynti- ja markkinointijohtaja Jonas Lundström kertoo.

Noin 10 000 hengen kunnassa Närpiössä, Pohjanmaalla, kypsyvät reilusti yli puolet suomalaisista tomaateista, mutta myös kurkkua, paprikaa ja chiliä.

Talven energiahintojen johdosta ympärivuotiset kasvihuoneviljelijät ovat samassa rytmissä kausiviljelijöiden kanssa, joten sadosta riittää varmasti kaikille lautasille.

– Tässä on vanhan ajan kaudenaloitusmeininkiä. Erikoisen talven jälkeen kuluttajat odottavat entistä kiivaammin kauden alkamista, Lundström sanoo.

Kuluttajalla on valinnanvaraa

Kevään ja kesän huikea kasvissato näkyy entistä paremmassa ja suuremmassa valikoimassa.

Kova satokausi on jo käynnissä ja kaupan hyllyt notkuvat kotimaisia herkkuja. Suuret tuotantomäärät näkyvät myös kuluttajien lompakoissa.

– Kesällä kasvihuoneiden tuotantokustannukset ovat pienempiä, joten hintataso on tämänkin ansiosta kesäisin alhaisempi, Lundström sanoo.

Hänen mukaansa inflaation kurittamat suomalaiset ottavat varmasti innolla vastaan tulevan ennätyssadon.

– Hinnan rooli on suomalaisille kuluttajille entistä tärkeämpi, mutta ennen kaikkea haluan hehkuttaa kotimaisten vihannesten makua ja rajattomia käyttömahdollisuuksia.

Närpiön Vihanneksen vihannestarjonta on viime vuosien aikana laajentunut roimasti. Tomaatteja löytyy montaa eri lajiketta – muun muassa helmitomaatteja naposteluun, pihvitomaatteja ja San Marzano -tomaatteja.

– Myös paprikarintama on laaja, meillä on perinteisen paprikan lisäksi muun muassa suippopaprikaa, minipaprikaa ja chilejä, Lundström kertoo.

Kurkun ystävät voivat valita joko kasvihuonekurkun tai kasvihuoneessa viljellyn avomaan kurkun. Suhteellisen uusi tuotetyyppi on vihreät pavut.

– Kotimaisuus, turvallinen ja puhdas tuotanto sekä varsinkin erinomainen maku ovat valttejamme, Lundström sanoo.

Energiatehokasta ja maukasta

Tomaatinviljelijä Jonathan Nordberg, joka myös toimii Närpiön Vihanneksen hallituksen puheenjohtajana, on innoissaan tulevasta sadosta. Hän kehuu kotimaisten vihannesten tasoa.

– Ne ovat laadukkaita ja maukkaita, Nordberg sanoo.

Maun lisäksi suomalaiset arvostavat vastuullisesti tuotettua ruokaa. Viime vuosien aikana Närpiön Vihannes onkin tehnyt paljon työtä vastuullisuuden eteen.

– Energiakriisi on toden teolla käynnistänyt siirtymisen entistä energiatehokkaampaan viljelyyn. Pohjanmaan kasvihuoneissa tapahtuu paljon, Nordberg kertoo.

Menneen talven haasteet eivät kuitenkaan ole vuodesta 1957 toimineen Närpiön Vihanneksen ensimmäinen kriisi, joten tietotaitoa löytyy.

– Jokaisesta kriisistä syntyy mahdollisuuksia. Pitää ajatella uudella tavalla, Nordberg sanoo.

Inspiraatiota reseptisivustolta

Lyhyt kuljetusmatka Närpiön kasvihuoneista koko Suomeen on yksi tärkeä syy valita kotimainen kasvis omalle lautaselle.

– Mitä lähempänä markkinaa ruoka tuotetaan, sitä kypsempänä tuotteet voidaan poimia. Poikkeuksellisten vuosien jälkeen kaikille on myös käynyt selväksi kuinka tärkeää omavaraisuusasteen ylläpitäminen ja kehittäminen on, Lundström muistuttaa.

Hän kehottaa jokaista ennakkoluulottomasti testaamaan uusia vihanneksia. Juuri alkanut grillikausi on oiva tapa kokeilla uusia makuja ja tuotteita.

Närpiön Vihanneksen reseptisivustolta kasvisreseptit.fi löytyy roimasti vinkkejä ja ideoita ruoanlaittoon.

– Oivan sivuston kautta voi avartaa omaa vihannesten käyttöä, Lundström sanoo.

NARPESGRONSAKER.FI